Cukinia w klimacie Indii

Składniki:

– średnia cukinia
– 4 cebule
– 4 ziemniaki
– 3-4 ząbki czosnku
– jedna ostra papryczka
– 2 łyżki przecieru pomidorowego
– 1 łyżka curcumy
– 2 łyżki papryki słodkiej w proszkowanej
– szczypka kuminu rzymskiego
– 2 łyżeczki kolendry ziarnistej ( zmiażdżonej w moździerzu)
– sól
– pieprz
– 1/4 szklanki oleju

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w  półplastry.
Cukinie i ziemniaki kroimy w kostkę.
Czosnek kroimy na plasterki, podobnie ostrą papryczkę.
Ziemniaki podgotowujemy w osolonej wodzie i odstawiamy (jeżeli mamy czas zamiast gotować możemy je przesmażyć).
Pokrojoną wcześniej cebulę szklimy, następnie wrzucamy cukinię, czosnek, ostrą papryczkę oraz przyprawy. Przesmażamy całość, następnie podlewamy lekko wodą, dodajemy ziemniaki i dusimy ok 10 min.

SMACZNEGO 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.